Название Подуст, указывает на главную особенность этой рыбы — положение рта, который находится под сильно

выдающимся коническим и хрящеватым носом, в чем он с первого взгляда несколько напоминает уже знакомого нам рыбца, или сырть.
Подуст - исключительно донная рыба. Держится на русле реки, на чистом песчаном и каменистом дне. К берегам почти не подходит. Ловится с лодок, в проводку на течении. С берега можно ловить донными удочками ниже перекатов, забрасывая насадку ближе к фарватеру.
По величине своей подуст принадлежит к небольшим рыбам и редко достигает более 1,2 кг веса и свыше 44 см длины, хотя в исключительных случаях попадаются 1,5-килограммовые подусты; обыкновенно он бывает значительно менее — около 400 г весом и 30 см длиной. Местопребыванием этой рыбы служат почти все большие реки Европы, за исключением северных ее частей. Сколько известно, подуст водится в северной Франции, в Бельгии, Германии, Австрии и Италии; в России северную границу его распространения составляет, вероятно, Западная Двина, куда он, быть может, перешел из Березины через Лепельский канал и большие притоки Волги; в северной и северо-западной России он уже вовсе не встречается. В больших реках Каспийского и Черноморского бассейнов подуст принадлежит к более или менее обыкновенным рыбам, но, кажется, нигде не попадается такими массами, как в некоторых местностях Германии и Швейцарии.
Нерестится в мае.
Рыба очень чувствительна к качеству воды. Загрязнение её предприятиями, появление слизистых осадков на дне действуют на подустов, как и на всех донных рыб, угнетающе. При таком загрязнении дна эта рыба полностью пропадает.